Matthias MARC

FRANKREICH

BOTSCHAFTER COMMENCAL

DISZIPLIN : STERNEKOCH

Matthias MARC hat zwei Leidenschaften: Mountainbiken und Kochen. Dieser mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch aus der Region Doubs entdeckte seine Liebe zum MTB an den Hängen des Resorts Métabief und hat auf der gastronomischen Seite mit berühmten Köchen zusammengearbeitet, wie Michel Portos im Saint James, Christophe Moret im Lasserre, Amaury Bouhours im Le Meurice. Er festigte seinen Ruf, indem er 2021 an der TV-Show Top Chef teilnahm. Sein Restaurant Substance erhielt 2022 seinen ersten Michelin-Stern, und er eröffnete im selben Jahr die Bar Liquide. Egal ob Enduro oder DH, Matthias fährt wie er kocht, aus Leidenschaft! Und es besteht kein Zweifel daran, dass jede Fahrsession mit einem schmackhaften Essen und einem Glas Wein endet.